食の安心・安全を守る。健康で丈夫な身体を育む。

5.しいたけのかき揚げ




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材料(4人分)<368kcal>
椎茸 1パック(90g)
白身魚 100g
三つ葉 1/2袋
タマネギ 1/4個
ジャガイモ 小1個(80g)
A.小麦粉 1カップ
  卵 1/3個
  水 3/4カップ
揚げ油 適量
B.天つゆ(麺つゆ) 4人分
  大根おろし 適量
  おろし生姜 適量

作り方
椎茸は石づきを切り取って薄切り、タマネギも薄切り、三つ葉は1センチくらいに切り、魚は細切り、ジャガイモは千切りにしてよく洗います。
ボールにAを混ぜ合わせ適当な固さの衣を作り、1と混ぜ合わせて冷蔵庫でしばらく寝かせます。
2をスプーン1杯の量を目安に160~170度の油でカラリと揚げ、器に盛り、Bを添えます。(塩だけでも美味しいですよ)